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Redação Bebidas e Afins
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As cervejas da 2Cabeças, que tem em linha atualmente a Hi5 Black IPA e Maracujipa, passa a ser produzida na Cervejaria Invicta. As receitas foram desenvolvidas nas panelas caseiras dos cervejeiros cariocas e depois adaptadas para a produção em escala comercial. Neste ano, a Hi5 foi premiada no primeiro concurso brasileiro de cervejas artesanais com uma medalha de prata na categoria american style black ale.
Os sócios Bernardo Graça Couto, Salo Maldonado e Maíra Kimura se dizem muito contentes na parceria com a Invicta, “estamos bastante satisfeitos, tanto com o resultado do produto quanto com o atendimento que temos recebido”, garante Bernardo. Com a cerveja, os criadores esperam dar “um tapa” nos sentidos do consumidor por fugir muito do que as pessoas entendem como cerveja escura.
A Maracujipa está em fase de maturação e logo chega ao mercado em forma de cerveja e de chope. A Hi5 Black Ipa tem 6,2% de álcool e é uma fusão dos estilos American Ipa com Stout, tendo um amargor pronunciado e potente aroma que combina o cítrico do lúpulo com o torrado do malte. Rodrigo Silveira, mestre cervejeiro e sócio proprietário da Invicta está feliz por tornar amigos em parceiros, “o que eles precisarem podem contar com a Invicta que nossa infraestrutura não vai decepcionar”, ressalta.
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